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红薯淀粉
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红薯粉皮假的太多了,学会这几种辨别方法,再也不怕买到假粉皮了

作者: 百度百科 来源: 百度百科 时间:2018年12月06日
  市场上的红薯粉皮有很多种,那么怎么样才能快速的分辨红薯粉皮的真假呢?我们一起看下
  
  第一个方法,折断法
  
  好的红薯粉皮,晒干后会很脆用手轻轻一掰就断,就像视频中展示的这样,如果是不好的红薯粉皮,即使在太阳下暴晒十天也不会一掰就断,那是因为它在里面添加了明胶。
  
  第二个,看颜色
  
  红薯粉皮颜色有很多,因为用的淀粉质量不一样,有些会有些处处理得好的话会特别白些,但是整体来说颜色是偏暗的,如果特别白特别亮的,还是尽量不要啊,因为里面添加了明胶
  
  第三个方法,耐煮性
  
  好的红薯粉丝会越煮越多。你刚煮的时候是半碗,但是煮出来可能就变成大半碗或者一碗而且煮过之后的红薯粉皮两边都会像内卷起来。
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