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岩泊渡红薯粉丝品牌溯源

作者: 百度百科 来源: 百度百科 时间:2018年12月05日
  据《慈利县地名志》记载,我国红薯粉丝始于明朝永乐年间,明成祖迁都燕京后,携春妃南巡路过永泰(今慈利),知县游春霖奉迎府上密侍,春妃提出欲尝乡土野味,知县急招庶民以优选奉送,其中选中了马公渡(今慈利县岩泊渡镇马公渡村)向氏制作的红薯粉丝,令其精制后奉上。向氏将红薯洗净切成细片,用当地金鸡泉水(位于慈利县岩泊渡原金鸡村,现马公渡村)漂淀后,将白色的沉淀物高举线滴于沸水中,捞出后拌以佐料,制成薯丝佳肴奉上,春妃品偿后,连连称赞,即令其再造敬贡必尝赐功。此事即刻传开,当地人纷纷学习向氏制作红薯粉丝,红薯粉丝生产在岩泊渡得以迅猛发展,到现在有五百余年历史。
  2010年,为了继承前人红薯粉丝传统制作技艺并发扬光大,惠泽华夏子孙,年近六旬的向氏后人向延勋,在总结前人及自己近30年红薯粉丝加工经验的基础上,发起成立张家界丝丝湘食品有限公司。
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